选购新鲜的带(🛒)鱼是确保食材质量(🖊)的第一步。在购(🌞)买带鱼时，我们可以从以下(🏇)几(👝)个方面进行判断。观察(🚨)鱼(🌕)身的光泽，新(🖊)鲜的带鱼表(👂)面应该有(🦊)一(🚗)层明(🗣)亮的光泽。闻一闻鱼(🀄)体，新鲜的带鱼应(🏿)该(🥦)没有(🚠)异味，而且有一种清新的海洋味道。用手(🍫)轻轻按压鱼身，如果鱼(🍱)肉弹性十足且不松软，则(🐇)说明带鱼新鲜(🍃)。