煮(🏟)韭菜肉馅(🏽)饺(⤴)子时，可以先(🚭)将(⛺)水(➖)烧开，放入饺子，再加(🎃)入适量的(🐥)冷水，重复2-3次，以保证饺子(🐵)煮熟后不(🍤)粘连。煮饺子时(🥋)可以加入(✔)少许食用油，以防止饺子煮破(🐈)。煎饺子(🛌)时，可以先将饺子底部(🀄)煎至金(🦅)黄色，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮，使饺子底部变脆。