苋(🌉)菜(⛰)富含多种维生素和(💖)矿(💎)物质，特别是维生素C和维生素A的含量较(🌗)高(🍞)。维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力，预防感(📗)冒和其他疾病。维生素A对于保护视力、(⏬)促进细胞生长(🌸)和修复有(📑)着重(🈷)要的(🐹)作用。苋菜还含有(📀)丰富的钙、铁等矿物质(💆)，对于骨骼健康和贫(🦖)血预防(♟)有益(🚃)。