将选好的猪肉(🐂)切割(🏀)成适(🚠)当大小(😉)的肉块，一般建议(😚)将肉块切割成约2厘米见方(😳)的小块(🚩)，这样可以使腌制(💰)的调(🎎)料更容易渗透入肉中，使(✝)肉质更加鲜嫩。