灌肠是(🚠)北京特色小吃中的代表之一，也是老北京人的最(🌃)爱。它(❤)以猪肠为外壳，内填以猪肉(🐅)末、面粉等材料(🎃)，经过蒸煮而成。灌肠的口(👤)感独特(💭)，外脆内(⛏)嫩，香味四溢，是老北(🃏)京的传统美(🎷)食之一(💇)。