除了选择适合(🥪)的醋外，泡制腊八(🎡)蒜的技巧(🏎)也(🔟)非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无(🍁)损，没有发芽的蒜瓣(🦏)更佳(🧜)。将蒜头剥(🌄)开，将蒜瓣分离出(🌅)来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使(🦓)其稍(🎎)微变形，有利(🔮)于入味。然(🐫)后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适(🎩)量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴(💚)凉通(😦)风的地方，每天轻轻(🤽)摇晃(🐺)一下(🎏)，促使蒜瓣均匀(🍅)入味。