红薯羹是湖南地区冬至时的传统美食(🚦)之一。这道羹由(🏒)红(🦄)薯、糖和水(🚙)煮(🕑)成，味(🌽)道甜美，口(🥣)感糯软。南方人相信红薯羹可以补充(🏒)能量(🍺)，增加体(🍝)力，所以在冬至(🕧)这天吃这道羹是(👴)非常常见的。