除了选择(🙊)适合的醋(📉)外，泡制腊八蒜的技(🤞)巧(🏷)也非(😦)常重要(🎩)。要选(🕦)择新鲜的(💆)大蒜，蒜头要完(🗾)整无损，没有发芽的蒜瓣(🙂)更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有(🐼)利于入味。然后，将蒜瓣放(🎓)入干净的玻璃(🌱)瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡(🦏)在醋中。将瓶口(💭)封紧，放置在(⏩)阴凉通风的地方(⏬)，每(🥖)天(📋)轻轻摇晃一(💃)下，促使蒜瓣均(🌪)匀入(✳)味。