处(🍽)理带鱼的第一步是去除鱼鳞。我们可以使用专(🚗)门的(🐐)鱼鳞刮板或者(🈂)利用刀背进(📼)行操作。将(🕞)带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞(🍸)的生(🏟)长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度(🛍)要适中，以免伤到(🎤)鱼(📶)肉。刮完鱼鳞后，用清(🐼)水冲洗干(🔈)净即(😯)可。