腌制肉粽(🍘)子的过程中，应注(🕊)意腌制的(🤝)温度。较(🤑)低的温(🥖)度可以(🥐)使腌制(🐊)的时间更长，更加(🍂)入味。但也要注意不要将(📙)肉放置(🔶)在过高的温度下，以免影响肉质的口感。