白酒的原料主要是高粱、小麦和玉米。选择优质的原料(🚽)是酿造高质量(🕊)白酒的关(🥇)键(🗻)。高粱应选用饱满、饱含淀粉的品(🚖)种；(🥀)小麦应选用(🥐)含有丰富蛋白(🔎)质的品种；玉(🍜)米应(🖐)选用淀(⏬)粉含(🎾)量高的品种。