除了选择适(🐲)合的醋(➰)外(🔬)，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜(🌹)的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分(🍢)离出来，用(🔵)刀背(🍇)轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变(🥒)形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中(👩)，加入适(⬆)量的(❔)醋，使蒜瓣(😽)完全浸(🏭)泡在醋(📦)中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻(🚬)轻摇(🚆)晃一下(🌍)，促(🐠)使蒜瓣均匀入(🔑)味。