将选好的韭菜洗(😽)净，剁碎备用(🛵)。将韭(🕎)菜与肉馅一起放入大碗中，加入适(😘)量的盐、(📜)胡椒粉(🛢)、生姜(🙍)末、葱花和料酒(➰)，搅拌均匀(💻)。可(🦏)以根据(🙆)个人口味添加适量的酱油或鸡精增加香味。调好的馅(🤦)料可以放(♈)置片刻，让(🔵)馅料充(📻)分融合。