除了选择(🦎)适合的醋外，泡制腊八蒜(🏵)的技巧也非常重要。要选(📒)择新鲜的大蒜，蒜头(🤮)要完(🥡)整无损，没有发(🐣)芽的蒜(🌞)瓣更(🥒)佳。将蒜头(📞)剥开，将蒜瓣分离出来，用刀(🥛)背轻轻拍(🕷)打蒜(🤽)瓣，使其稍(🍳)微变形，有利(🎗)于入味。然(✨)后，将蒜瓣放入干净(🔢)的玻璃瓶中，加(👲)入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉(⚡)通风的地方，每天轻轻摇晃一下(🥅)，促使(🏏)蒜(💨)瓣均匀(🆖)入味。