选(🕥)购(💒)新鲜的(📙)带鱼是确保食材质量的(🍳)第一(💆)步(💎)。在购买(🌗)带鱼时，我们可以从以下几(🎠)个(🥕)方面进行(🚛)判断。观察鱼(🔴)身的光泽，新鲜的带鱼表面应该有一层明亮的光泽。闻一闻鱼体，新鲜的带鱼应(🐑)该没有异味，而且(🚑)有(🛺)一种清(🆖)新的海洋味道。用手轻轻按(🈲)压鱼身，如果鱼肉(🚏)弹性十足且不松软，则说明带鱼新鲜。