白酒的原料主要是高粱、小麦和玉米。选择优质(👣)的(🏛)原料(🐰)是酿造高质量(🎻)白(🦂)酒的关键。高粱应选用饱满、(📵)饱含淀粉的品种；小麦应(🙍)选用含(🔐)有丰富蛋白质(🤷)的(🏤)品种；玉米应(🤤)选用淀粉含量高的品(💊)种。