苦菜是一种味苦的蔬菜，立春咬春时(🚢)常常被用来清热解毒。苦菜中含有丰富的(🛀)黄酮类物质(🎽)，具有抗氧(🌉)化、抗炎(🍭)症和抗癌(🐧)等作用(🧥)。苦菜还(🕊)富含多种维生(🏵)素和矿物质(👷)，有助于增强机体的免疫力。苦(🔼)菜还有助(😵)于促进(🕒)消化，改善胃口(⚪)，对于(😆)胃寒、胃痛等(🍓)问题有一定的缓解作用。