除了选择(🚅)适合的醋外(✝)，泡制腊八蒜的技巧也非(🖍)常重要。要选(🕯)择新鲜的大蒜，蒜头要完整(🤭)无(🌰)损，没有发芽的蒜瓣(🤹)更佳。将蒜头剥开，将蒜(👡)瓣(😔)分离出来，用刀背轻轻拍(🛀)打蒜瓣，使其稍微变形，有利于(🎑)入(🏦)味。然后，将蒜瓣放入干(♿)净的玻(🧥)璃(🎪)瓶中(🌰)，加入适(📵)量的醋，使蒜瓣完全(🦋)浸泡在醋中。将(🛠)瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇(🛷)晃一下，促使蒜瓣均匀入味。