除了选择适合(🎧)的醋外，泡(🤙)制腊八(🤪)蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头(🍕)要(😋)完整(🖐)无损，没有发芽的蒜瓣更佳(🧠)。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来(🚱)，用刀背轻(🥥)轻拍(🏀)打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入(🚝)干净的玻璃瓶中，加入适(🛏)量的醋，使蒜瓣完全浸泡(🕒)在醋中。将瓶口封紧，放置(🐉)在阴凉通(📭)风(🌉)的地方(🆘)，每(🔠)天轻轻(🌫)摇晃一下，促(🎡)使(💂)蒜瓣均匀入(🌅)味。