处理带鱼(🖲)的第一步是去(😐)除鱼鳞。我们可以使用专门的鱼鳞刮板(🥥)或者利用刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着(🤧)鱼鳞的(🦂)生长方向，用(❗)鱼鳞刮板或刀背(💗)轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤(👲)到鱼(🖕)肉。刮(👵)完(🏄)鱼鳞(⛱)后(🦏)，用清水(🖥)冲洗干净(🌑)即可。