处理带鱼的第(📲)一步是去(🛑)除鱼鳞。我们可(💞)以使(🏜)用(💺)专门(🔺)的鱼鳞刮板或者利用刀背进行(🗜)操作(🔃)。将带鱼放在水槽中，逆(🐧)着鱼鳞的生长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去(🏇)鱼(🔢)鳞。注意(⬜)力度要适中，以免伤到鱼肉。刮完(💈)鱼鳞后，用清水冲洗干净即可。