炒肝儿是北京特色小吃中的代表之一(⛷)，也是老(🛺)北(⏩)京人的最爱。它以猪肝为主料，配以各种调(🌺)料和蔬(🛷)菜，经过炒制而成。炒肝儿(🤬)鲜香味美(🎷)，口感丰富(📺)，是老北京(💀)的传统美食(🕒)之一。