选购新(🌩)鲜(🏠)的带(👞)鱼是确保食材质量(🍫)的第一步。在购买带鱼时，我(💋)们可以(♓)从(😬)以下几个方(🏣)面进行判断。观察鱼身(🎮)的光泽，新(🦈)鲜的带鱼(📒)表面应该有一层明亮的(🎰)光泽。闻一闻鱼体，新鲜的带鱼应该没有异味，而且有一种(🏃)清新的海洋味道。用手轻轻按压(🎣)鱼身，如果鱼(🚫)肉弹性十足且不松软(🔲)，则说(㊗)明带鱼新鲜(🔚)。